La granola es un ingrediente ideal para mejorar cualquier yogurt o plato de fruta. Te comparto mi secreto para hacer granola en casa.
Para ésta receta vas a necesitar:
- 2 1/2 t de avena
- 1 t de quinoa inflada
- 1 t de amaranto
- 2 Cucharadas aceite de coco
- 3 Cucharadas miel de agave
- 3 Cucharadas miel de abeja
- 1/3 t pure de manzana natural
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 t almendras fileteadas
- 1/2 taza de corazones de Hemp
- 1/2 t de coco deshidratado
- 1/2 t de pasas rubias
- 1/2 de goji berries
Precalentar el horno a 175°. Mezcla en un bowl grande el aceite de coco, miel de agave, miel de abeja, puré de manzana, vainilla, canela y sal. Revuelve hasta que quede una mezcla sin grumos.
Agrega la avena, la quinoa y el amaranto y mezcla muy bien.
Cubre una bandeja de hornear grande con papel encerado y agrega la granola. Esparce muy bien y hornea x 10 minutos. Saca del horno mezcla muy bien y vuelve a hornear por 10 min más.
Retira del horno y agrega el coco y almendras, deja hornear de 5-10 min.
Saca del horno y pon la granola en un bowl y mezclala. Una vez fría agrega goji berries, pasas, manzanas, corazones de hemp.
Guarda en un recipiente hermético o con tapa en la alacena o lugar fresco.
